Nata de Coco selain sebagai makanan, dapat juga digunakan sebagai bahan akustik, bidang kedokteran dan industri, sehingga beberapa tahun terakhir ini permintaan untuk diekspor cukup besar.
Indonesia sebagai negara kepulauan tropis memiliki potensi yang besar, dan untuk menghasilkan Nata de Coco yang berkualitas dengan bahan dasar air kelapa, dibutuhkan bibit bakteri selulosa yang baik dan murni.
Pembuatan inokulum pasta (bibit bakteri) Nata de Coco melalui perbanyakan sel bakteri, persiapan medium, proses pembuatan dan pengucilan koloni bakteri untuk bahan inokulum pasta Nata de Coco, dengan kemasan yang baik memudahkan distribusi dan penyimpanan untuk kemudian digunakan oleh pengrajin tradisional di daerah.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (1)