Pengantar:
Rabu lalu, 23 Mei 2018, jurnal Science Advanced menerbitkan sebuah tulisan yang cukup fenomenal dan dikutip oleh puluhan media pada hari yang sama. Tulisan tersebut mengungkapkan bahwa ...
Biji-bijian adalah fondasi peradaban. Berkat biji-bijian, manusia melewati masa berburu dan meramu dan beralih ke masa bercocok tanam, hingga akhirnya mampu membangun kota. Menurut Badan PBB untuk ...
Menurut UN-FAO (Organisasi PBB yang mengurusi bidang Pangan dan Pertanian), jumlah penduduk dunia akan mencapai 9,1 miliar pada tahun 2050; dan untuk mencukupi kebutuhan pangan bagi penduduk sebanyak ...
Menurut data dari WWF, sektor pertanian mengkonsumsi sekitar 70 persen dari air tawar yang ada di planet ini. Di Amerika Serikat saja, pertanian menyedot sekitar 80 persen air di seluruh negara. ...
Warga Jakarta akan memiliki kota yang lebih hijau, setelah pemerintah kota mempromosikan pertanian perkotaan (urban farming) di ibukota. Tahun ini Pemerintah DKI Jakarta berencana untuk mengenalkan ...
Anda suka makan burger, tapi seorang vegetarian? Orang Indonesia punya tempe burger, sedangkan orang Amerika baru-baru ini punya "Impossible Burger", yang dibuat oleh jaringan restoran makanan cepat ...
"Jangan buang kulit pisang sembarangan.
Di sanalah ada keranjang kotoran.
Bila adik yang sedang mulai berjalan.
Menginjak kulit pisang di kaki kanan.
Adik jatuh menangis ...
Jika di Inggris ada Tristram Stuart yang mengolah roti sisa menjadi bir bermerk Toast Ale, di Selandia Baru ada Dr Aydin Berenjian yang bercita-cita untuk mandaur ulang semua roti sisa di dunia ...
Monogliserida (MAG) adalah salah satu bahan baku industri yang banyak digunakan sebagai emulsifier untuk memberikan sifat elastis pada adonan beras analog. Inovasi ini menawarkan produksi MAG ...
Ribuan petani anggota Gapoktan (Gabungan Kelompok Tani) Kalimantan Timur sangat menyesalkan bahwa orang-orang di luar Indonesia tidak bisa menikmati buah pepaya mini, pisang, dan buah naga segar yang ...
Mie instan, yang sangat populer di Indonesia, merupakan makanan yang enak, murah, dan mudah dimasak. Kombinasi ini membuat mie instan menjadi solusi sempurna untuk mahasiswa yang memiliki jadwal ...
Jika Anda menyukai jus buah segar, minyak zaitun murni (extra virgin olive oil), dan sari buah apel, ada kabar baik untuk Anda: sebuah konsorsium teknologi pangan di Eropa menemukan metode untuk ...
Sebuah produsen bir di Inggris menemukan cara untuk mengubah roti sisa menjadi bir. Hal ini dilakukannya setelah membaca sebuah hasil penelitian yang menemukan bahwa rumah tangga di Inggris membuang ...
